Cocinero/a – Mexicaans restaurant

Over de functie

Voor een Mexicaans restaurant in Ciudad de México zoeken wij een gemotiveerde kok (cocinero/a) die ons keukenteam komt versterken. Je werkt in een dynamische omgeving waar authenticiteit en kwaliteit centraal staan.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Voorbereiden en uitvoeren van basis kooktaken zoals snijden, hakken en groenten wassen.
• Gebruik van keukengerei en apparatuur volgens de gangbare normen.
• Zorgdragen voor een schone en hygiënische werkplek volgens de basis hygiënevoorschriften.
• Assisteren bij de bereiding van Mexicaanse gerechten volgens het receptuur.

Gewenst profiel

• Minimaal een basisopleiding (middelbare school).
• Minder dan één jaar ervaring in een keuken is voldoende.
• Bereidheid om te leren en zich snel aan te passen aan de werkwijze.

Vereiste vaardigheden

• Corte (snijden)
• Picado (hakken)
• Lavado de verduras (groenten wassen)
• Uso de utensilios (gebruik van keukengerei)
• Normas básicas de higiene en cocina (basis hygiëne in de keuken)
• Manejo de cuchillos (kruidenhantering)
• Técnicas culinarias (culinaire technieken)

Wat wij bieden

• Salaris op basis van een maandelijks vaste vergoeding.
• Wekelijkse fooien.
• Betaling per twee weken.
• Wettelijke arbeidsvoorwaarden.
• Ondersteuning in de vorm van maaltijden en uniformen.
• Continue training en doorgroeimogelijkheden.
• Uitsluitend sluitend rooster met roterende rustdagen.