Gerente de Restaurante – Experiencia Operativa

Over de functie

Voor een toprestaurant in de wijk Roma Norte in Mexico‑City zoeken wij een ervaren restaurantmanager die de operationele leiding neemt en een uitzonderlijke gastbeleving waarborgt.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Garanderen van een uitstekende service en gepersonaliseerde aandacht voor elke gast, inclusief het professioneel afhandelen van incidenten en klachten.
• Leiden, trainen en ontwikkelen van het operationele team en de middenkader‑medewerkers.
• Toezien op naleving van hygiëne‑, veiligheids‑ en kwaliteitsnormen.
• Bewaken van de operationele efficiëntie van de eetzaal en het fine‑dining concept.

Gewenst profiel

• Minimaal een middelbare schoolopleiding (bachelor).
• Leeftijd tussen 30 en 50 jaar.
• 3‑4 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen een Italiaans‑Argentijns restaurant of vergelijkbaar fine‑dining concept.
• Aantoonbaar vermogen om personeel in de eetzaal te managen.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van service‑standaarden, fine‑dining protocollen en hospitality.
• Ervaring met personeelsbeheer en teamcoaching.
• Inzicht in internationale keuken, met name Italiaans‑Argentijnse gerechten.
• Bekwaamheid in operationele supervisie en restaurantmanagement.

Wat wij bieden

• Directe vaste aanstelling.
• Maandelijks salaris tussen 35.000 en 45.000 MXN.
• Wettelijke arbeidsvoorwaarden en secundaire voordelen.