Responsable de restaurant (H/F) – ISI Solutions México

ISI Solutions México, filiale d’un groupe international spécialisé dans les services de restauration d’entreprise, recherche un(e) Responsable de restaurant dynamique et orienté(e) résultats pour piloter l’une de ses unités de service situées au cœur de la ville de Mexico. En tant que garant(e) du bon fonctionnement quotidien du restaurant, vous assurerez la qualité du service, l’atteinte des objectifs de vente et la gestion optimale du personnel et des ressources. Vous évoluerez dans un environnement stimulant où l’excellence opérationnelle et la satisfaction client sont au cœur des priorités. **Missions principales** - Superviser l’ensemble des activités quotidiennes du restaurant (ouverture, service, fermeture) en veillant au respect des standards de qualité et d’hygiène. - Coordonner, motiver et diriger les équipes de cuisine, de comptoir et de salle afin d’assurer une performance collective et individuelle élevée. - Garantir la qualité des plats servis, la présentation et la conformité aux recettes, tout en veillant à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. - Gérer les inventaires, les approvisionnements et les pertes en appliquant les meilleures pratiques de contrôle des stocks et de réduction du gaspillage. - Effectuer les clôtures de caisse, assurer le suivi des flux financiers et préparer les rapports de performance hebdomadaires et mensuels. - Atteindre les objectifs de chiffre d’affaires, de rentabilité et de marge brute fixés par la direction. - Mettre en place des actions d’amélioration continue du service, de l’exploitation et de l’expérience client (procédures, formations, projets d’innovation). - Former, accompagner et développer les membres du personnel (intégration, coaching, évaluation) afin de créer une équipe engagée et performante. - Gérer les incidents opérationnels, les réclamations clients et les situations d’urgence avec réactivité et professionnalisme. - Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et des réglementations locales. **Profil recherché** - Minimum 1 à 2 ans d’expérience réussie à un poste similaire dans la restauration (restaurant, cafétéria, service de restauration d’entreprise). - Expérience avérée en management d’équipes opérationnelles (cuisine, comptoir, service) et capacité à fédérer autour d’objectifs communs. - Solides compétences en gestion des stocks, contrôle des pertes et optimisation des approvisionnements. - Maîtrise des clôtures de caisse, du suivi des liquidités et de la lecture de tableaux de bord financiers. - Sens aigu du service client, excellente communication et aptitude à résoudre les conflits. - Disponibilité horaire flexible (travail en soirée, week‑ends et jours fériés selon les besoins du service). - Niveau d’études minimum : baccalauréat (ou équivalent) complété. - Maîtrise du français et de l’espagnol, la connaissance de l’anglais constitue un atout. **Ce que nous offrons** - Un contrat à durée indéterminée (CDI) avec une rémunération attractive et des primes liées aux performances. - Un environnement de travail moderne, sécurisé et convivial au sein d’une équipe internationale. - Des opportunités de formation continue et de développement professionnel (certifications HACCP, management, langues). - Des avantages sociaux compétitifs (assurance santé, tickets restaurant, programme de bien‑être). - Une culture d’entreprise axée sur l’innovation, la qualité et la reconnaissance des talents. Rejoignez ISI Solutions México et participez activement à la réussite d’un restaurant qui place l’excellence du service au cœur de son ADN. Vous êtes prêt(e) à relever le défi ? Postulez dès maintenant !