Asistente de Alimentos y Bebidas

Over de functie

Als Assistent Food & Beverage ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operaties van restaurants, bars, banketten en room service binnen een all‑inclusive resort. Je draagt bij aan een optimale gastbeleving door service‑standaarden en kwaliteitscontroles te waarborgen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Implementeren en monitoren van service‑standaarden en hygiënische voedselprocedures.
• Beheren van budgetten, kostencontroles, inventaris en inkoopprocessen.
• Coördineren van restaurant‑, bar‑ en banquethoudende activiteiten.
• Analyseren van gasttevredenheidsmetriek en bijsturen waar nodig.
• Zorgen voor naleving van 5‑diamanten service‑normen.

Gewenst profiel

• Afgeronde bachelor in Gastronomie, Hotelmanagement, Administratie of een verwante richting.
• Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie binnen een all‑inclusive concept.
• Vloeiend Engels (gevorderd niveau).
• Creatief, resultaatgericht en besluitvaardig.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van restaurant‑ en baroperaties.
• Budgetbeheer en kostencontrole.
• Inventaris‑ en inkoopbeheer.
• Kwaliteits‑ en hygiënecontroles voor voedsel.
• Ervaring met 5‑diamanten service standaarden.
• Gevorderde beheersing van de Engelse taal.