Personal de Cocina para Residencia de Personas Mayores

Acerca del puesto

Buscamos un/a cocinero/a para la residencia Emera Guadalajara, dedicada al cuidado de personas mayores. El/la candidato/a será responsable de la preparación y servicio de alimentos en el restaurante, comedor y cafetería del centro.

Responsabilidades principales

• Elaborar el menú diario, incluyendo pre‑elaboración, cocción, regeneración y presentación de los platos.
• Distribuir los alimentos en el restaurante, comedor y cafetería siguiendo los estándares de calidad.
• Aplicar las normas de higiene y el manual APPCC del centro.
• Gestionar el aprovisionamiento: recepción, almacenamiento y control de mercancías.
• Mantener la limpieza y el orden de la cocina, maquinaria y utensilios.
• Atender al público en los diferentes espacios de alimentación.
• Comunicar incidencias al responsable para el mantenimiento preventivo.

Perfil requerido

• Carné de Manipulador de Alimentos y permiso de trabajo vigente.
• Título de Técnico en Cocina, Gastronomía o equivalente, o al menos un año de experiencia en puesto similar.
• Experiencia mínima de 6 meses en el sector sanitario o sociosanitario.
• Formación en higiene alimentaria, nutrición y dietética.
• Conocimientos básicos de Office.
• Capacidad para trabajar en equipo y organizar la jornada.

Habilidades requeridas

• Manipulación segura de alimentos.
• Aplicación de normas APPCC.
• Uso de Microsoft Office.
• Gestión de aprovisionamiento y control de stocks.

Lo que ofrecemos

• Contrato indefinido desde el primer día.
• Jornada completa.
• Formación continua dentro del modelo de cuidados Emera.