Descripcion del puesto
Rejoignez le prestigieux salon VIP de l'aéroport international de Cancún, géré par le groupe W Premium, et participez à la création d'expériences premium pour une clientèle internationale exigeante. En tant que Barista / Bartender, vous serez responsable de la préparation et du service de boissons de haute qualité – cafés, cocktails, vins et champagnes – tout en assurant un accueil personnalisé et chaleureux. Vous veillerez à la propreté, à l'organisation du bar et à la gestion des stocks, tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes. Vous collaborerez étroitement avec l'équipe opérationnelle afin de garantir une expérience fluide et mémorable pour chaque passager.
**Missions principales**
- Préparer et monter les boissons du bar (café, espresso, cappuccino, latte, cocktails classiques, vins, champagnes) selon les standards de qualité du groupe.
- Servir les boissons chaudes et froides en respectant les temps de service et les exigences de présentation.
- Accueillir, conseiller et fidéliser les passagers VIP avec une attitude professionnelle et personnalisée.
- Maintenir le bar et la zone café impeccables, organiser les espaces de travail et assurer le réapprovisionnement quotidien.
- Gérer les stocks de boissons, cafés, ingrédients et matériels, réaliser les inventaires et passer les commandes en coordination avec le responsable des achats.
- Veiller au bon fonctionnement des machines à café, des équipements de bar et des systèmes de paiement.
- Appliquer rigoureusement les protocoles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de manipulation des boissons.
- Travailler en synergie avec les équipes de conciergerie, de restauration et de sécurité pour offrir un service sans faille.
**Profil recherché**
- Expérience confirmée (2 à 4 ans) en tant que barista, bartender ou serveur de bar/café, idéalement dans des établissements premium (hôtels 4/5★, restaurants gastronomiques, salons VIP).
- Maîtrise des techniques de préparation du café (espresso, latte art) et des cocktails de base.
- Connaissance des vins, champagnes et spiritueux, capacité à conseiller les clients.
- Anglais niveau intermédiaire indispensable ; le portugais constitue un atout supplémentaire.
- Excellente présentation, sens du service client et compétences communicationnelles.
- Disponibilité pour travailler en horaires flexibles (matin, après‑midi, week‑ends, jours fériés).
**Compétences requises**
- Préparation de café et latte art
- Mixologie de cocktails classiques
- Service de vins et champagnes
- Gestion de stock et inventaire
- Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens du détail et organisation
- Travail en équipe et gestion du stress
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail dynamique au cœur d’un salon VIP international, avec une clientèle cosmopolite.
- Un contrat CDI à temps plein, avec des horaires rotatifs adaptés aux besoins de l’aéroport.
- Des opportunités d’évolution professionnelle au sein du groupe W Premium (formations internes, mobilité interne).
- Un package de rémunération attractif, incluant des avantages liés à l’industrie hôtelière.
- Un cadre de travail moderne, équipé des dernières technologies de bar et de café.
Vous êtes passionné(e) par le service haut de gamme et souhaitez évoluer dans un contexte international stimulant ? Postulez dès maintenant et contribuez à faire vivre une expérience inoubliable aux voyageurs de passage à Cancún.
