Chef Capacitador Especialista en Comida China EU

Over de functie

Voor een groeiende restaurantketen in de Texas Valley zoeken wij een ervaren chef‑kok die gespecialiseerd is in de Chinese keuken en tevens trainingen kan verzorgen. Je bent verantwoordelijk voor het ontwikkelen en bewaken van authentieke Chinese gerechten en het leiden van het keukenteam.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Ontwerpen, bereiden en uitvoeren van authentieke Chinese menu's.
• Leiden en superviseren van de volledige keukenoperatie en het keukenteam.
• Waarborgen van hygiëne‑, kwaliteits‑ en presentatiestandaarden.
• Beheren van inventaris, kosten en inkoop van ingrediënten.
• Innoveren van gerechten terwijl de essentie van de Chinese keuken behouden blijft.
• Coördineren met de directie om processen en doorlooptijden te optimaliseren.

Gewenst profiel

• Minimaal 5 jaar aantoonbare ervaring in een Chinese keuken.
• Creatief, gedisciplineerd en diepgaande kennis van traditionele en moderne Chinese kooktechnieken.
• Leiderschap en vermogen om onder internationale standaarden te werken.
• Vloeiend Engels en een geldig visum en paspoort.
• Bereidheid om te verhuizen naar de Texas Valley.

Vereiste vaardigheden

• Chinese kooktechnieken (traditioneel en modern).
• Keukenmanagement en teamleiding.
• Voorraad‑ en kostenbeheer.
• Hygiëne‑ en kwaliteitsnormen in de horeca.

Wat wij bieden

• Competitief salaris afgestemd op ervaring.
• Vaste aanstelling met doorgroeimogelijkheden.
• Ondersteuning bij het verhuisproces.
• Professionele, respectvolle en multiculturele werkomgeving.