Chef Ejecutivo FI

Acerca del puesto

El Chef Ejecutivo FI será responsable de dirigir todas las operaciones culinarias del hotel, garantizando la máxima calidad en la preparación de alimentos y el servicio al huésped. Su objetivo es cumplir con los estándares de la marca y ofrecer una experiencia gastronómica que haga sentir a los visitantes como en su segunda casa.

Responsabilidades principales

• Supervisar y coordinar las actividades de cocina fría, caliente y repostería.
• Administrar los recursos humanos y materiales conforme a los lineamientos de calidad y certificaciones del hotel.
• Diseñar y controlar los menús, asegurando la consistencia y la presentación de los platos.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y protocolos de servicio.
• Formar y motivar al personal de cocina, fomentando el desarrollo de habilidades.

Perfil requerido

• Licenciatura en Turismo o carrera afín.
• Experiencia comprobada en cocina fría, caliente, repostería y como Sous Chef.
• Dominio del idioma inglés.
• Capacidad para gestionar equipos y recursos en un entorno hotelero.

Habilidades requeridas

• Manejo avanzado de Microsoft Office.

Lo que ofrecemos

• Integración a una cadena hotelera reconocida.
• Oportunidad de desarrollo profesional en el sector de hospitalidad.