Cocinero B - Banquetes

Cocinero B - Banquetes Empresa : BARCELO SANTA FE Ubicación : Ciudad de México DF, Álvaro Obregón Se busca Cocinero B para incorporarse al equipo de BARCELO SANTA FE. Objetivo del puesto Apoyar en la preparación, elaboración y presentación de alimentos para eventos y banquetes, cumpliendo con las recetas, estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria y tiempos de servicio establecidos por el hotel, con el fin de brindar una experiencia gastronómica de excelencia a los huéspedes y clientes. Funciones Preparar alimentos de acuerdo con las recetas estándar y especificaciones del chef o supervisor. Apoyar en el montaje y preparación de estaciones para eventos y banquetes. Elaborar guarniciones, salsas, entradas, platos fuertes y postres según la asignación. Verificar la calidad, frescura y correcta conservación de los insumos. Mantener limpia y ordenada el área de trabajo antes, durante y después del servicio. Cumplir con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral. Realizar el correcto almacenamiento, etiquetado y rotación de alimentos (PEPS). Apoyar en el montaje, servicio y desmontaje de banquetes cuando sea requerido. Operar adecuadamente el equipo y utensilios de cocina, reportando cualquier anomalía. Colaborar con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio eficiente y oportuno. Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de calidad establecidos por el hotel. Escolaridad Bachillerato concluido o carrera técnica en Gastronomía (deseable). Requisitos De 1 a 2 años de experiencia en cocina de hoteles, restaurantes o centros de consumo. Deseable experiencia en producción para banquetes y eventos. Conozca el distintivo H y Cristal Prestaciones Superiores a la ley Fondo de Ahorro Vales de despensa Comedor Gratuito Uniformes Gratuitos Descuentos con la marca. -Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General años de experienciaConocimientos: Trabajo en equipo, OrganizaciónPalabras clave: chef, cocinero