Cocinero encargado

Over de functie

Als cocinero encargado ben je verantwoordelijk voor het dagelijks beheer van de keuken in TOKS Mixcoac, gelegen nabij metro San Antonio. Je werkt in een roterend rooster en draagt bij aan een efficiënte en kwalitatieve voedselproductie.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leiden en coördineren van het keukenteam tijdens je shift.
• Zorgen voor een correcte voorbereiding en uitvoering van gerechten volgens de standaarden.
• Beheren van voorraad en bestellingen.
• Handhaven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Rapporteren van eventuele problemen aan het management.

Gewenst profiel

• Minimaal één jaar aantoonbare ervaring als keukenverantwoordelijke.
• Secundair onderwijs afgerond.
• Leeftijd tussen 20 en 40 jaar.
• Woonachtig in de buurt van het restaurant.
• Beschikbaarheid voor roterende werktijden.

Vereiste vaardigheden

• Ervaring met keukenbeheer en -organisatie.
• Kennis van voedselveiligheid en hygiëne.
• Basisadministratieve vaardigheden voor voorraadbeheer.

Wat wij bieden

• Vast contract met een basissalaris van $15.000 MXN.
• Wettelijke en aanvullende arbeidsvoorwaarden, inclusief levens- en ziektekostenverzekering.
• Fonds voor spaardoelen en betaalde opleidingen.
• Gratis maaltijden en uniform.
• Groeimogelijkheden en ondersteuning bij verdere studie.