Jefe de Calidad – Industria de Alimentos

Acerca del puesto

Se busca un profesional para liderar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad en una empresa del sector alimentario, garantizando el cumplimiento de normas, certificaciones y estándares de calidad.

Responsabilidades principales

• Administrar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad mediante la elaboración, actualización e implementación de políticas, procedimientos e instrucciones operativas.
• Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad definidos para los productos fabricados.
• Coordinar y supervisar, a través del equipo, la ejecución de los planes de calidad e inocuidad.
• Garantizar la implementación y seguimiento de estándares de calidad en los procesos operativos de la planta.
• Coordinar la ejecución, seguimiento y certificación de auditorías internas y externas.
• Supervisar la adquisición de insumos y materiales de laboratorio requeridos por el área.
• Desarrollar e implementar planes de acción para prevenir no conformidades y asegurar la ejecución de acciones correctivas y preventivas.
• Liderar la administración y actualización de programas HACCP y sus modificaciones.
• Dar seguimiento a requerimientos de clientes relacionados con inocuidad alimentaria.
• Asignar actividades y distribuir cargas de trabajo según los recursos disponibles.
• Aplicar y fomentar la metodología 5S dentro del área.

Perfil requerido

• Licenciatura en LCA, QBP, LCB o afines.
• Experiencia mínima de 3 años como jefe de Calidad en la industria de alimentos.
• Conocimiento y manejo de certificaciones y herramientas: HACCP, SQF, BPM, 8D y SAP.
• Experiencia en control de plagas.
• Inglés avanzado.

Habilidades requeridas

• Implementación y mantenimiento de sistemas de calidad e inocuidad.
• Gestión de auditorías internas y externas.
• Desarrollo de planes de acción correctiva y preventiva.
• Aplicación de la metodología 5S.
• Uso de SAP para gestión de calidad.