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Descripcion del puesto
Importante grupo hotelero internacional de lujo se encuentra en búsqueda de un(a) Room Service Manager para liderar la operación de In Room Dining dentro de una propiedad de alto nivel en Cancún.Buscamos un profesional con experiencia en hotelería de lujo, apasionado por el servicio al huésped, con sólidas habilidades de liderazgo, enfoque operativo y orientación a resultados.ResponsabilidadesDirigir la operación diaria del departamento de Room Service (In Room Dining).Supervisar el cumplimiento de los estándares de servicio, calidad, presentación de alimentos e higiene.Liderar, desarrollar y evaluar al equipo de Room Service, promoviendo una cultura de alto desempeño.Elaborar y administrar horarios, cobertura operativa y asignación de personal de acuerdo con la ocupación del hotel.Coordinar la operación con Cocina, Steward, Bares, Front Office, Concierge y demás áreas involucradas.Supervisar los tiempos de entrega y la correcta presentación de los pedidos.Dar seguimiento a indicadores operativos como tiempos de servicio, satisfacción del huésped, productividad, ventas, costos y rentabilidad.Gestionar el control de inventarios, suministros y activos del departamento.Atender y resolver incidencias, quejas y solicitudes especiales de huéspedes.Participar en auditorías internas y externas para garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria.Implementar estrategias de mejora continua para optimizar la eficiencia operativa y la experiencia del huésped.Apoyar en la administración del presupuesto del departamento y el cumplimiento de los objetivos financieros.Perfil requeridoMínimo 3 años de experiencia como Room Service Manager, Assistant F&B Manager, Restaurant Manager o posición similar en hoteles de lujo o resorts.Experiencia en operaciones de Room Service o In Room Dining.Experiencia liderando equipos operativos de Alimentos y Bebidas.Deseable experiencia en hoteles de gran capacidad o cadenas hoteleras internacionales.EscolaridadLicenciatura en Hotelería, Gastronomía, Turismo, Administración Hotelera o carrera afín.IdiomasInglés avanzado.ConocimientosOperación de Room Service / In Room Dining.Normativas de higiene e inocuidad alimentaria (Distintivo H o equivalente).Control de costos, inventarios y presupuestos.Sistemas POS y software de gestión hotelera (PMS).Interpretación y seguimiento de indicadores operativos (KPIs). Show more Show less
