Sommelier – Gestión de carta de vinos y maridajes

Acerca del puesto

En Cara de Vaca buscamos un Sommelier apasionado por el vino para integrar nuestro equipo de restauración en San Pedro Garza García. Tendrás la oportunidad de liderar la carta de vinos, crear maridajes y aportar tu experiencia en un entorno profesional y cercano.

Responsabilidades principales

• Gestionar y actualizar la carta de vinos, seleccionando referencias y asegurando su correcta conservación y rotación.
• Asesorar a los clientes sobre maridajes, recomendando vinos según sus preferencias y el menú.
• Coordinar con el equipo de cocina la armonía entre comida y bebida.
• Formar al personal de sala en conocimientos de vinos y técnicas de servicio.
• Participar en acciones de promoción y venta de vinos para incrementar la rotación y el ticket medio.

Perfil requerido

• Conocimiento sólido de regiones vinícolas, variedades de uva y procesos de elaboración, especialmente de vinos naturales.
• Experiencia en wine pairing y en la coordinación de propuestas con el área de Food & Beverage.
• Experiencia comprobada en ventas de vinos y técnicas de venta.
• Formación en enología, sumillería o restauración.
• Disponibilidad para trabajar en horarios propios del restaurante.

Habilidades requeridas

• Herramientas digitales de gestión de inventario y reservas.
• Gestión de inventario y costeo de productos.
• Excelentes aptitudes de comunicación y trato cercano con clientes y equipo interno.

Lo que ofrecemos

• Sueldo base competitivo.
• Bono por ventas.
• Prestaciones de ley, aguinaldo de 15 días y vacaciones conforme a la legislación.
• Ubicación en José Vaconcelos 1226, Casco Urbano, San Pedro Garza García.