Gerente de Calidad in de voedingsindustrie

Over de functie

Als Gerente de Calidad bent u verantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit en voedselveiligheid in de volledige waardeketen van onze productie, van leveranciersselectie tot distributie.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leiden van het kwaliteits- en voedselveiligheidsmanagementsysteem van de fabriek.
• Zorgen voor naleving van wet- en regelgeving en certificeringen (HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, etc.).
• Ontwerpen, implementeren en bewaken van procedures voor goede productiepraktijken, reiniging en sanitatie.
• Beheren van HACCP‑analyse, kritische controlepunten en de uitvoering daarvan.
• Coördineren van interne en externe audits en rapporteren aan het management.
• Controleren van kwaliteit bij leveranciers, grondstoffen, productieprocessen en eindproducten.
• Leiden van het laboratorium (microbiologie, fysisch‑chemisch, houdbaarheid, monstername).
• Beheren van traceerbaarheid, productrecalls en niet‑conformiteiten.
• Documentatiesysteem, technische specificaties en productfiche onderhouden.
• Evalueren en certificeren van leveranciers, inclusief risico‑analyse en audits.
• Afhandelen van klantklachten, oorzaakanalyse en CAPA‑acties.
• Coördineren van continue training op hygiëne, voedselveiligheid en kwaliteitscultuur.
• Implementeren van verbeterprojecten gericht op afvalreductie, efficiëntie en naleving.
• Beheren van geïntegreerde plaagbestrijding en voedselveiligheidsprogramma’s.
• Rapporteren van kwaliteitsindicatoren (afwijzingen, terugzendingen, auditbevindingen, klachten).

Gewenst profiel

• Afgeronde opleiding in Voedingsmiddelentechnologie, Chemie, Biochemie, Industrieel of een verwante richting.
• 8‑10 jaar ervaring in kwaliteit en voedselveiligheid binnen de voedingsindustrie.
• Aantoonbare ervaring met het aansturen van kwaliteitsteams of laboratoria.
• Diepgaande kennis van HACCP, BPM/SSOP, audits, traceerbaarheid en microbiologische controle.
• Ervaring met certificeringen zoals FSSC 22000, SQF, BRCGS, ISO 22000 is een pré.
• Kennis van relevante wet‑ en regelgeving (NOM, COFEPRIS, FDA indien export).
• Bekend met verbetermethoden (Ishikawa, 5 Why’s, Pareto, CAPA) en ERP‑systemen.
• Minimaal gemiddeld Engels (lezen van normen, rapporten en deelnemen aan audits).

Vereiste vaardigheden

• HACCP
• BPM / SSOP
• Interne en externe audits
• Traceerbaarheid en beheer van niet‑conformiteiten
• Reinigings‑ en sanitatieprogramma’s
• Microbiologische controle
• FSSC 22000, SQF, BRCGS, ISO 22000 certificeringen
• Kennis van NOM, COFEPRIS, FDA
• Ishikawa, 5 Why’s, Pareto, CAPA
• ERP‑systemen
• Documentatie‑ en specificatiesystemen
• Engels (intermediair niveau)