Mesero/a – Fine Dining en Mérida Centro

Acerca del puesto

Únete al equipo de nuestro restaurante de alta gama en el corazón del corredor gastronómico de Mérida. Buscamos un mesero/a o asesor de servicio que sea el anfitrión de una experiencia culinaria única, combinando historia y vanguardia.

Responsabilidades principales

• Garantizar una atención premium al comensal siguiendo los protocolos de servicio y hospitalidad.
• Dominar el menú, los ingredientes, alérgenos y la carta de bebidas para asesorar con precisión.
• Preparar y pulir mesas, cristalería, loza y cubiertos asegurando la simetría antes de cada turno.
• Promover la venta sugerida de platillos y coctelería de forma orgánica.
• Coordinarse constantemente con cocina, barra y capitanía para mantener el ritmo del servicio.

Perfil requerido

• Experiencia de 1 a 2 años en restaurantes de alta gama o fine dining.
• Conocimientos de protocolo de servicio, etiqueta, mixología y maridaje de vinos.
• Disponibilidad para trabajar turnos rotativos, 6 días a la semana.
• Excelente comunicación y presentación personal.

Habilidades requeridas

• Protocolo de servicio
• Etiqueta
• Mixología
• Conocimiento de vinos y maridaje
• Manejo de menú y alérgenos

Lo que ofrecemos

• Salario base mensual de $9,582 MXN.
• Propinas estimadas entre $4,000 y $7,000 MXN semanales, según temporada.
• Jornada de 6 días con 1 día libre.
• Horarios rotativos (AM, INTER, PM) y capacitación constante en alta gastronomía.