Subgerente restaurant de comida oriental

Over de functie

Als subgerente bij een restaurant met Aziatische keuken ondersteun je de dagelijkse leiding, zorg je voor een vlot en kwalitatief service en draag je bij aan de groei van het bedrijf.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Coördineren van het team in de zaal en keuken en het opstellen van roosters.
• Toezicht houden op de klantbeleving en het waarborgen van de bedrijfsstandaarden.
• Beheren van voorraden, ontvangen van goederen en onderhouden van contacten met leveranciers.
• Volgen van verkoop‑ en kostencijfers en rapporteren van resultaten.
• Opleiden van personeel, oplossen van incidenten en continu verbeteren van operationele processen.

Gewenst profiel

• Aantoonbare ervaring in restaurantmanagement, bij voorkeur in een Aziatisch concept.
• Leiderschap en organisatorisch talent voor het plannen van diensten en het coördineren van operaties.
• Beschikbaarheid voor wisselende werktijden, inclusief weekenden en feestdagen.

Vereiste vaardigheden

• Ervaring met voorraadbeheer en kostencontrole.
• Basisadministratieve vaardigheden.
• Goede communicatieve vaardigheden en conflictoplossend vermogen.
• Servicegerichtheid en kennis van digitale restaurantmanagementtools.