Especialista de Laboratorio en Microbiología

Acerca del puesto

Se busca un Especialista de Laboratorio en Microbiología para realizar la evaluación microbiológica de productos terminados, materias primas y líneas de proceso, garantizando la inocuidad y calidad higiénica de los alimentos procesados.

Responsabilidades principales

• Realizar análisis microbiológicos en alimentos aplicando técnicas oficiales aprobadas por Nestlé u organismos internacionales.
• Registrar y reportar los resultados en los formatos y plataformas electrónicas correspondientes.
• Elaborar y ejecutar planes de autocontrol de los métodos analíticos bajo su responsabilidad.
• Participar en pruebas de evaluación del desempeño analítico y medir la performance del laboratorio.
• Coordinar y capacitar al personal técnico y analistas de fábrica en análisis de mediana complejidad.
• Interpretar resultados comparándolos con tendencias y especificaciones, informando desviaciones.
• Identificar peligros y riesgos en el área de trabajo y aplicar normas de seguridad.

Perfil requerido

• Título de Químico Farmacéutico, Químico en alimentos, Biotecnólogo o Químico parasitólogo.
• Mínimo 1 año de experiencia en laboratorios o empresas del sector alimentos.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Laboratorio y fundamentos de técnicas microbiológicas.
• Dominio intermedio de Excel e Inglés.

Habilidades requeridas

• Excel (nivel intermedio)
• Inglés (nivel intermedio)
• Buenas Prácticas de Laboratorio
• Técnicas microbiológicas y análisis microbiológicos