Ayudante de cocina

Acerca del puesto

El Ayudante de Cocina trabajará bajo presión, garantizando resultados de alta calidad y en tiempo. Se requiere puntualidad, responsabilidad, cooperación y un fuerte sentido de urgencia, así como disponibilidad horaria amplia y creatividad para afrontar contingencias.

Responsabilidades principales

• Completar las tareas de cierre de la estación de trabajo según los procedimientos establecidos.
• Regresar todo artículo y comida al respectivo almacenamiento y rotar los productos.
• Envolver, cubrir y etiquetar los artículos con cinta verde.
• Organizar y mantener limpia el área de almacenamiento y las áreas de preparación de comida.
• Limpiar y trapear repisas y superficies de trabajo.
• Devolver utensilios y equipos no usados a su lugar correspondiente.
• Enfriar rápidamente los artículos calientes.
• Apagar el equipo no necesario para el siguiente turno.
• Colaborar con el Sous chef y el Chef de Cuisine proponiendo ideas y cambios de menú.
• Apoyar al Cocinero A y B en sus tareas.
• Ser puntual, estar listo para el trabajo y servir de ejemplo para el resto del equipo.

Perfil requerido

• Tener un “Rally“ diario y cumplir con el compromiso de excelencia.
• Garantizar la calidad en todo momento.
• Seguir el papeleo de forma oportuna.
• Participar en las juntas de trabajo con el Chef y demás directivos.
• Contribuir a la satisfacción de los huéspedes mediante un apoyo operativo eficaz.
• Mantener en perfectas condiciones de limpieza las áreas bajo su responsabilidad.

Habilidades requeridas