Coordinador/a de Toma de Órdenes y Administración de Alimentos y Bebidas

Acerca del puesto

Se busca una persona proactiva, eficiente y responsable para garantizar una comunicación fluida y una organización óptima entre los diferentes niveles de supervisión del departamento de Alimentos y Bebidas. El objetivo principal es ofrecer un servicio de alta calidad a los propietarios del desarrollo Twin Dolphin, asegurando la correcta toma de órdenes y la gestión administrativa del área.

Responsabilidades principales

• Tomar órdenes de alimentos y bebidas vía teléfono, email o aplicación móvil.
• Aplicar estrategias de venta efectiva y de up‑selling según la descripción objetiva de los productos.
• Monitorear y dar seguimiento a correos y pendientes del turno anterior.
• Gestionar solicitudes especiales y programar llegadas futuras.
• Abrir y cerrar cheques de consumo, cobrar artículos del menú y elaborar órdenes.
• Elaborar reportes de huéspedes, bitácoras de Food to Go y consolidar preferencias de los propietarios.
• Controlar asistencia, nómina, descansos, vacaciones y licencias del personal de alimentos y bebidas.
• Coordinar alta, pagos a proveedores y requisiciones de compra y almacén.
• Organizar reservas de propietarios en centros de consumo y eventos, generando reportes diarios.

Perfil requerido

• Experiencia mínima de 2 a 3 años en hoteles o desarrollos de ultra lujo.
• Inglés avanzado, tanto oral como escrito.
• Estudios a nivel preparatoria o superior.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de estrategias de venta y up‑selling.
• Manejo de sistemas de toma de órdenes y gestión de cheques.
• Capacidad para elaborar reportes y bitácoras.
• Gestión de nómina y programación de personal.
• Coordinación de pagos y requisiciones.