Encargado/Cocinero/Tablajero – Zona Sur

Over de functie

DON CARNELIO zoekt ervaren professionals voor drie sleutelposities in de zuidelijke zone van Mexico City: manager (Encargado), kok (Cocinero) en vleesverkoper (Tablajero). De rollen combineren operationeel leiderschap, culinaire creativiteit en vakmanschap in vleesverwerking.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Encargado: organiseren en leiden van het team, beheren van order‑captatiesystemen en toezien op voorraad‑ en inkoopprocessen.
• Cocinero: bereiden, koken en presenteren van gerechten met focus op kwaliteit, hygiëne en creativiteit.
• Tablajero: snijden, classificeren en verpakken van vlees, klantcontact en etiketteren van producten.

Gewenst profiel

• Minimaal één jaar ervaring in de vlees‑ of voedingsindustrie.
• Afgeronde of gedeeltelijke hbo‑opleiding, aantoonbaar.
• Leiderschapservaring voor de functie van Encargado.
• Leeftijd tussen 25 en 45 jaar.

Vereiste vaardigheden

• Ervaring met ordercaptatiesystemen.
• Kennis van voorraad‑ en inkoopbeheer.
• Vleesverwerking en -classificatie.

Wat wij bieden

• Wekelijkse betaling.
• Spaarrekening.
• Roterende rusttijden.
• Werkplek op 15 minuten lopen van Metro Copilco.