Repostero para eventos especiales

Acerca del puesto

Twin Dolphin - Maravilla Los Cabos busca un repostero por evento para integrarse a sus próximos eventos especiales, como el Memorial Day Weekend del 22 al 25 de mayo. El candidato deberá cocinar de manera profesional y apasionada, cumpliendo los más altos estándares de calidad, limpieza, seguridad e higiene.

Responsabilidades principales

• Preparar recetas y guías de rendimiento según los estándares del departamento.
• Informar al Chef Pastelero o al Sous Chef cualquier escasez de artículos.
• Controlar el desperdicio de alimentos, sobreproducción y mermas.
• Mantener el área de trabajo organizada y limpia.
• Cumplir con todas las normas de salud del departamento.
• Garantizar la rotación, etiquetado y fechas correctas de los productos diariamente.
• Brindar un servicio excepcional a propietarios, huéspedes, proveedores, visitantes y colaboradores.
• Actuar con esmero y dedicación en las tareas asignadas.

Perfil requerido

• Conocimiento y manejo del distintivo H.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles, desarrollos de ultra lujo o cocinas de especialidad.
• Disponibilidad para radicar en Los Cabos y trabajar en horario rotativo.
• Gran atención al detalle.
• Certificado en artes culinarias, pastelería, repostería o campo relevante comprobable.

Habilidades requeridas

• Manejo del distintivo H.
• Certificación en artes culinarias.
• Certificación en pastelería.
• Certificación en repostería.
• Conocimiento de normas de salud e higiene alimentaria.