Gerente de Compras – Hotelera

Acerca del puesto

Se busca Gerente de Compras para liderar la gestión de adquisiciones de todos los departamentos de Original Resorts, una cadena hotelera con más de 40 años de experiencia en México. El objetivo es obtener las mejores condiciones de mercado, equilibrando precio, calidad y servicio, y garantizar el suministro oportuno de mercancías.

Responsabilidades principales

• Planificar, organizar, dirigir y controlar las compras mensuales y anuales.
• Garantizar la adquisición de CAPEX conforme al presupuesto autorizado.
• Realizar licitaciones, negociaciones y convenios con proveedores para optimizar los beneficios corporativos.
• Negociar condiciones de crédito promedio con proveedores.
• Ejecutar benchmarking de nuevos productos y servicios y comunicar resultados a las áreas correspondientes.
• Investigar el mercado de proveeduría para nuevos desarrollos del grupo.
• Identificar, evaluar y seleccionar proveedores que cumplan los estándares de calidad.
• Visitar instalaciones de proveedores y aplicar cuestionarios de evaluación e higiene alimentaria.
• Participar en ferias y exposiciones de proveedores.
• Supervisar el cumplimiento de políticas y procedimientos por parte de los proveedores.
• Revisar requisiciones, órdenes de compra y manejo de tarjetas de crédito del área.
• Verificar normas higiénico‑sanitarias en alimentos y bebidas.
• Coordinar con comités ejecutivos y operativos de unidades hoteleras.
• Atender auditorías internas y externas.
• Administrar al personal del área, autorizando descansos, vacaciones y permisos.

Perfil requerido

• Licenciatura en Turismo, Administración o carrera afín.
• Al menos 5 años de experiencia como Gerente de Compras.
• Inglés avanzado.

Habilidades requeridas

• Sistemas hoteleros.
• Control de costos de alimentos y bebidas.
• Administración de almacenes e inventarios.
• Manejo higiénico de alimentos.
• Software para la administración del área de compras y almacenes.
• Conocimiento de las NOM aplicables a la actividad hotelera.