Gerente de Restaurante de Cenas de Alta Gastronomía

Acerca del puesto

Grand Velas Los Cabos busca un Gerente de Restaurante especializado en cenas de alta gastronomía, capaz de diseñar experiencias memorables para viajeros exigentes. El rol combina la coordinación operativa, la excelencia en el servicio y el liderazgo de equipos.

Responsabilidades principales

• Coordinar el servicio de cena garantizando la perfecta integración visual, auditiva y gastronómica.
• Aplicar y supervisar los estándares de lujo y calidad definidos por la marca.
• Liderar, capacitar y motivar al equipo de servicio, fomentando una cultura de precisión y calidez.
• Optimizar la eficiencia operativa del centro de consumo sin comprometer la calidad.
• Velar por el cumplimiento de auditorías de seguridad alimentaria y certificaciones de calidad (Forbes Travel Guide, AAA 5 diamantes).

Perfil requerido

• Licenciatura en Administración de Empresas, Turismo, Gestión Hotelera o afín.
• Mínimo 2 años de experiencia liderando restaurantes de especialidad o fine dining en hoteles de lujo 5 estrellas o 5 diamantes.
• Conocimiento demostrado de lineamientos Forbes Travel Guide, AAA y auditorías de seguridad alimentaria.
• Inglés avanzado (bilingüe) con fluidez técnica para interactuar con huéspedes internacionales.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de normas y certificaciones de calidad hotelera (Forbes, AAA).
• Dominio de auditorías de seguridad alimentaria.

Lo que ofrecemos

• Vales de despensa mensuales.
• Fondo de ahorro con aporte empresarial.
• Propinas por desempeño y perfil de huéspedes internacionales.
• Comedor interno con menús de alta calidad.
• Servicio de lavado y planchado de uniformes.
• Mentoría elite y clases de inglés para desarrollo profesional.