Jefe de Calidad – Industria de Alimentos

Acerca del puesto

Buscamos un profesional para liderar el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad en una empresa del sector alimentario. El candidato será responsable de garantizar el cumplimiento de normas, certificaciones y procesos de mejora continua.

Responsabilidades principales

• Administrar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad mediante elaboración, actualización, homologación e implementación de políticas, procedimientos e instrucciones operativas.
• Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad definidos para los productos fabricados.
• Coordinar y supervisar, a través del equipo a cargo, la ejecución y cumplimiento de los planes de calidad e inocuidad.
• Garantizar la implementación y seguimiento de estándares de calidad en los distintos procesos operativos de la planta.
• Coordinar, junto con el Analista de Sistemas de Calidad, la ejecución, seguimiento y certificación de auditorías internas y externas.
• Supervisar y controlar la adquisición de insumos y materiales de laboratorio requeridos por el área.
• Desarrollar e implementar planes de acción para prevenir no conformidades, asegurando la ejecución oportuna de acciones correctivas y preventivas.
• Liderar la administración y actualización de programas HACCP y sus modificaciones.
• Dar seguimiento a requerimientos de clientes, incluyendo cartas garantía, cuestionarios y documentación relacionada con inocuidad alimentaria.
• Asignar actividades y distribuir cargas de trabajo según recursos humanos y herramientas disponibles.
• Asegurar la correcta implementación y mantenimiento del sistema de gestión de calidad e inocuidad SQF.
• Cumplir y promover el apego a procedimientos, instrucciones documentadas y lineamientos relacionados con calidad, inocuidad, seguridad, medio ambiente y mejora continua.
• Aplicar y fomentar la metodología 5S dentro del área bajo su responsabilidad.

Perfil requerido

• Titulación en Licenciatura en Ciencias Alimentarias (LCA), Química y Bioquímica de los Alimentos (QBP), Licenciatura en Ciencias de la Biotecnología (LCB) o afines.
• Experiencia mínima de 3 años como jefe de Calidad en la industria de alimentos.
• Conocimiento y experiencia en certificaciones y herramientas: HACCP, SQF, BPM, 8D, SAP.
• Experiencia en control de plagas.
• Inglés avanzado.

Habilidades requeridas

• Manejo de sistemas HACCP y SQF.
• Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Resolución de problemas mediante metodología 8D.
• Uso de SAP para gestión de calidad.
• Control de plagas.
• Aplicación de la metodología 5S.
• Comunicación en inglés a nivel avanzado.