Subchef – CDMX Sur

Alsea

Mid nl

PEPS

Job description

Over de functie

Als subchef bij Vips in het zuidelijke deel van Mexico City ben je verantwoordelijk voor de operationele keukenvoering en ondersteun je de chef-kok bij het behalen van de kwaliteits- en rendementsdoelstellingen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

Beheren van kosten, mermas, inventarissen en recepten.
Controleren van PEPS (first‑in‑first‑out) en leveranciers.
Leiden en coachen van keukenpersoneel.
Opstellen en volgen van indicatoren en rapportages.
Zorgdragen voor naleving van hygiëne‑ en veiligheidsnormen.

Gewenst profiel

Afgeronde middelbare school of hoger onderwijs.
Minimaal 2 jaar aantoonbare ervaring als subchef in een restaurant.
Leeftijd vanaf 20 jaar.

Vereiste vaardigheden

Kostenbeheer
Mermabeheer
Inventarisbeheer
Receptenbeheer
PEPS (first‑in‑first‑out)
Leveranciersbeheer
Personeelsbeheer

Wat wij bieden

Salaris op basis van functie
Wettelijke arbeidsvoorwaarden
12% waardebonnen
Aflossing van eindejaarsuitkering (aguinaldo)
Gratis maaltijden
Optionele spaarrekening
Levensverzekering
Bonussen bij het behalen van doelstellingen

Questions fréquentes

Le salaire n'est pas communiqué publiquement par le recruteur. Vous pouvez postuler et négocier directement avec Alsea.

Cliquez sur "Postuler maintenant" en haut de la page. Vous pouvez importer votre CV en 1 clic — Jobiglo extrait automatiquement vos informations et postule pour vous.

Why are you reporting this job?

Thank you for your report. We will review this job.

Explore further

Salaries, guides and searches in Mexico.

Salaries by job title

Apply in 30 seconds

Enter your email to apply. An account will be created automatically.

By continuing, you accept our terms of use.

Already have an account? Login

💬 Chat with us on Telegram Chat on WhatsApp

Published 3 weeks ago

Expires 1 month from now

11 views · 0 interested

Share Log in to earn credits by sharing

Boost your chances

Upload your CV — we will match you with relevant openings.

Analyzing your CV...