Contralor de Costos – sector hotelero

Over de functie

Als Contralor de Costos ben je verantwoordelijk voor het beheer en de analyse van de kosten binnen de Food & Beverage afdeling van een hotel in Los Cabos. Je werkt nauw samen met de operationele teams om nauwkeurige kostencalculaties en inventariscontroles te waarborgen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Dagelijkse berekening van de kosten voor voedsel en dranken.
• Reconciliatie van de Food & Beverage kosten.
• Uitvoeren van Spock Check in consumptiecentra.
• Controleren en bijwerken van prijzen in menu’s en het kassasysteem.
• Beheren van fysieke voorraden in het algemene magazijn en consumptiecentra.
• Boekhoudkundige registratie van maandelijkse bewegingen.
• Controleren van interne overboekingen van voedsel en dranken tussen centra.
• Opstellen van rapporten over langzaam bewegende producten.
• Uitvoeren van vergelijkende analyses van verkoop- en inkoopprijzen.

Gewenst profiel

• Minimaal twee jaar relevante werkervaring.
• Een bachelor in Accounting, Finance of een verwante studie.
• Ervaring in de hotel- of toerismesector.

Vereiste vaardigheden

• Bekendheid met kostencalculatie en reconciliatieprocessen.
• Inzicht in voorraadbeheer en inventariscontrole.
• Vaardigheid in het analyseren van prijsverschillen.