Chef para comedor industrial matutino

Over de functie

Voor een toonaangevend voedingsbedrijf in Mexico zoeken wij een ervaren chef die de leiding neemt over een industriële kantine die dagelijks 200‑300 gasten bedient.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Operationeel toezicht houden op de keuken en de service.
• Personeel opleiden, begeleiden en evalueren.
• Ontwerpen, kostenberekenen en standaardiseren van grootschalige menu’s.
• Strikt bewaken van kwaliteit, hygiëne‑ en voedselveiligheidsnormen.
• Logistiek coördineren en zorgen voor tijdige service‑uitvoer.

Gewenst profiel

• Afgeronde opleiding in Gastronomie (licentie en cédula verplicht).
• Aantoonbare ervaring met kantines van 200‑300 zitplaatsen.
• Hoge urgentie, leiderschap en ordegevoel.
• Documenten up‑to‑date en geldig.

Vereiste vaardigheden

• Menu‑planning en kostprijsberekening voor massaproductie.
• Implementatie van HACCP‑ en hygiëneprocedures.
• Leidinggeven aan een keuken‑team onder druk.

Wat wij bieden

• Stipte tweewekelijkse betalingen en wettelijke voordelen vanaf de eerste dag.
• Gratis bedrijfsmaaltijd en kosteloze uniformen.
• Stabiele werkrelatie met continue scholingsmogelijkheden.
• Werkrooster: maandag t/m zondag van 06:00 tot 14:00 uur, één vrije dag per week.