Director de Alimentos y Bebidas

Acerca del puesto

Park Hyatt Cancún busca un Director de Alimentos y Bebidas para liderar y elevar la oferta gastronómica del resort, garantizando experiencias memorables y estándares de servicio excepcionales. El candidato será responsable de supervisar todas las áreas de alimentos y bebidas, impulsando la innovación culinaria y la rentabilidad.

Responsabilidades principales

• Liderar y supervisar todas las operaciones de alimentos y bebidas del resort.
• Asegurar la excelencia en el servicio y la experiencia gastronómica del huésped.
• Desarrollar estrategias para optimizar ingresos y rentabilidad del área.
• Supervisar estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar el desarrollo de conceptos gastronómicos innovadores.

Perfil requerido

• Licenciatura en Gastronomía, Administración Hotelera o afines.
• Experiencia mínima de 5 años liderando operaciones de alimentos y bebidas en hoteles o resorts de lujo.
• Experiencia en gestión de restaurantes, bares, banquetes y eventos.
• Conocimiento en control de costos, presupuestos e inventarios.
• Dominio del idioma inglés.

Habilidades requeridas

• Liderazgo y desarrollo de equipos de alto desempeño.
• Enfoque en experiencia del huésped y calidad de servicio.
• Pensamiento estratégico y orientación a resultados.
• Innovación y creatividad en experiencias gastronómicas.
• Organización y toma de decisiones.