Jefe de Desarrollo de Productos Alimenticios

Serás El Responsable DeAnalizar e investigar tendencias de mercado, vía clientes, estudios y proveedores.Desarrollar e investigar sobre tecnologías de alimentos, ingredientes y procesos alineados a la visión estratégica del grupo. Realizar propuestas de negocio que permitan brindar recomendaciones para el desarrollo de propuestas de nuevos productos que faciliten la captación de clientes, nichos o tendencias.Desarrollar especificaciones de productos, fichas técnicas, instrucciones de trabajo, y procesos operativos, que cumplen con las normativas mexicanas e internacionales, acordes para cada producto.Desarrollar productos que sean manufactúrales en las instalaciones o que en caso de requerir inversiones sean justificables por su potencial. EscolaridadIngeniería en alimentos, o afín.RequisitosAl menos 3 años de experiencia en puestos similares. Contar con licencia de conducir, tipo C.Contar con pasaporte y VISA.Conocimiento de idioma inglés (intermedio - avanzado).Conocimientos EspecíficosProducción de alimentos cárnicos, pollo, proceso de cocinados: parcialmente y totalmente cocinados .Desarrollo de productos, desde la metodología hasta la ejecución en producción.Estados de resultados / costos / presupuestos. Canales distribución / foodservice / autoservicio/ mayoreo.Entendimiento de dinámicas del consumidor.Ingeniería en empaques. Producción de productos parcialmente fritos. Normativas de etiquetado / TIF / Certificación de calidad / Normativas federales para alimentos en México / Codex Alimentarius. Puestos AfinesJefe de desarrollo de productos alimenticios, Supervisor de desarrollo de productos alimenticios.CompetenciasRelaciones interpersonales. Trabajo en equipo. Enfoque en resultados.Planeación. Organización.Resolución de conflictos. Show more Show less