Jefe de Partida

Acerca del puesto

Únete al equipo de Club Med como Jefe de Partida, liderando la cocina de nuestros resorts de alta gama en México o en el extranjero. Serás responsable de garantizar la excelencia gastronómica y la experiencia Todo Incluido Premium para nuestros huéspedes.

Responsabilidades principales

• Organizar y coordinar a un equipo de 4 a 6 cocineros.
• Gestionar los pedidos y las existencias de alimentos (calientes, fríos, desayuno).
• Comprobar la disposición y recarga de los buffets (de 600 a 1000 cubiertos por servicio).
• Proponer y supervisar el servicio de mesa en el buffet o en el restaurante gourmet lounge, personalizando la relación con el cliente.
• Garantizar la calidad de las prestaciones y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad del Club Med.
• Mantener las instalaciones en óptimas condiciones.
• Estructurar y motivar al equipo con objetivos definidos y acompañarlo en su desarrollo.

Perfil requerido

• Creativo/a: capacidad para sorprender a los clientes con técnicas y explosiones de sabor.
• Riguroso/a: dominio de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apasionado/a: deseo de transmitir emociones y crear experiencias memorables.
• Liderazgo y habilidades de gestión de equipos.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Gestión de inventarios y pedidos.
• Capacidad para coordinar equipos de cocina en entornos de alta demanda.

Lo que ofrecemos

• Oportunidad de viajar y trabajar en algunos de los destinos más bellos del mundo.
• Desarrollo y crecimiento rápido dentro de equipos brillantes.
• Formación continua y apoyo para ser la mejor versión de ti mismo/a.
• Acceso a las instalaciones y actividades de Club Med.
• Posibilidad de participar en eventos y mostrar tus talentos en el escenario.