Gerente de Calidad – Industrie Alimentaria

Over de functie

Als Gerente de Calidad bent u verantwoordelijk voor het waarborgen van de kwaliteit en voedselveiligheid in de volledige waardeketen van onze productie, van leveranciersselectie tot distributie. U leidt het kwaliteit‑ en voedselveiligheidsmanagementsysteem van de fabriek en zorgt voor naleving van alle relevante normen.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leiden van het kwaliteit‑ en voedselveiligheidsmanagementsysteem van de plant.
• Waarborgen van naleving van certificeringen en normen zoals HACCP, BPM, ISO 22000, FSSC 22000, SQF en andere relevante standaarden.
• Ontwerpen, implementeren en bewaken van procedures voor goede productiepraktijken, reiniging en sanitatie.
• Beheren van de risico‑analyse en kritische controlepunten (HACCP) en toezien op correcte uitvoering.
• Coördineren en uitvoeren van interne en externe audits, inclusief klant‑ en certificaataudits.
• Controleren van kwaliteit bij leveranciers, ontvangst van grondstoffen, productieprocessen en eindproducten.
• Leiden van laboratoriumactiviteiten (microbiologie, fysisch‑chemische analyses, houdbaarheidsstudies, monstername).
• Beheren van traceerbaarheid, productrecalls en non‑conformiteiten.
• Documentatiesystemen, technische specificaties en productfiche’s onderhouden.
• Evalueren en certificeren van leveranciers, inclusief risico‑analyses en audits.
• Afhandelen van klantklachten, oorzaken analyseren en corrigerende/preventieve acties implementeren.
• Coördineren van continue training van personeel op het gebied van hygiëne, voedselveiligheid en kwaliteitscultuur.
• Implementeren van verbeterprojecten gericht op afvalreductie, efficiëntie en naleving.
• Rapporteren van kwaliteitsindicatoren aan de directie.

Gewenst profiel

• Afgeronde opleiding in Voedingswetenschappen, Chemie, Biochemie, Industrieel Ingenieur of een verwante richting.
• 8‑10 jaar ervaring in kwaliteit en voedselveiligheid binnen de voedingsindustrie, bij voorkeur in een productieomgeving.
• Aantoonbare ervaring met het aansturen van kwaliteitsteams of laboratoria.
• Ervaring met certificeringen zoals FSSC 22000, SQF, BRCGS of ISO 22000 is een pré.

Vereiste vaardigheden

• Diepgaande kennis van HACCP, BPM/SSOP en interne/externe auditprocessen.
• Traceerbaarheid en beheer van non‑conformiteiten.
• Programma’s voor reiniging, sanitatie en microbiologische controle.
• Kennis van relevante regelgeving (NOM, COFEPRIS, FDA indien export).
• Gebruik van analyse‑ en verbetertools (Ishikawa, 5 Why’s, Pareto, CAPA).
• Ervaring met ERP‑systemen en documentatie‑beheersystemen.