Gastheer/vrouw Fine Dining Restaurant

Over de functie

Als gastheer of gastvrouw ben je het eerste aanspreekpunt in ons met een Bib Gourmand bekroonde à‑la‑carte restaurant. Je zorgt voor een warme ontvangst, begeleidt gasten naar hun tafel en draagt bij aan een culinaire beleving.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Het voorbereiden en klaarzetten van het restaurant voor de service.
• Gasten verwelkomen, plaatsen en het menu uitleggen, inclusief wijn‑spijs combinaties.
• Serveren van gerechten volgens de etiquette van de gastronomie.
• Uitvoeren van schoonmaak- en opruimwerkzaamheden, zoals afwassen, glazen poleren en de bar bijvullen.
• Zelfstandig privé‑diners en groepsarrangementen verzorgen.
• Kassa‑afhandelingen, bestellingen invoeren en afrekenen.

Gewenst profiel

• Gastgerichte en proactieve houding.
• Ervaring in een gerenommeerd restaurant op vergelijkbaar niveau.
• Basiskennis van wijnen en wijn‑spijs combinaties.
• Nauwkeurig, net en een voorkeur voor een schone werkomgeving.
• Bereidheid om zowel doordeweeks als in het weekend vanaf 14.00 uur te werken, met een 3‑wekelijks rooster en één weekend per maand vrij.
• Beheersing van de Engelse en/of Duitse taal.

Vereiste vaardigheden

• Basis wijnkennis.

Wat wij bieden

• Salaris conform de Horeca CAO.
• Reiskostenvergoeding.
• 3‑wekelijks rooster.
• Maaltijden, personeelskortingsregeling en bedrijfsuitjes.
• Ruimte voor opleiding, training en doorgroeimogelijkheden.