Subchef (restaurantkeuken)

Over de functie

Als Subchef ben je de rechterhand van de chef-kok en zorg je voor een soepele werking van de keuken in een van de snelst groeiende restaurantketens van Mexico.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Voorbereiden en produceren van gerechten volgens de gestelde kwaliteit en receptuur.
• Ondersteunen bij de service tijdens de avondploeg.
• Reinigen en onderhouden van werkruimtes en keukengerei.
• Ontvangen, controleren en opbergen van leveringen en ingrediënten.

Gewenst profiel

• Minimaal twee jaar aantoonbare ervaring als subchef of in een vergelijkbare keukenfunctie.
• In het bezit van een geldig RFC en minimaal een middelbare schooldiploma.
• Leeftijd tussen 20 en 45 jaar.
• Bereidheid om in de avonduren te werken.

Vereiste vaardigheden

• Bekwaamheid in voedselbereiding en -presentatie.
• Basiskennis van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften in de keuken.
• Vermogen om goederen te ontvangen en correct op te slaan.

Wat wij bieden

• Wettelijke arbeidsvoorwaarden vanaf de eerste dag (IMSS, vakantietoeslag, zondagstoeslag, eindejaarspremie, vakantiedagen).
• Maandelijks salaris van $17.000 MXN bruto.
• Geen fooienregeling.
• Eén vrije dag per week.
• Voedselvoorziening voor medewerkers, spaarfonds, uitgebreide medische verzekering, levensverzekering, studiefinanciering en andere welzijnsprogramma’s.
• Regelmatige training en doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie.